Pubblicato la prima volta il 11 Novembre 2014 @ 00:00
“Cosa ci hanno lasciato” di Grazia Nardi
Vocabolario domestico: “Purazi, doni!”
Era il grido con cui il venditore o venditrice di vongole girava nei rioni richiamando le donne di casa (erano loro addette alla cucina) per sollecitarne l’acquisto col sacco o il cassone trasportato sulla bicicletta, la stadera; la carta no, non serviva perché le donne uscivano da casa col tegame “e’ giminèin”o la “tirèina”. Le vongole erano un prodotto modesto, alla portata di tutti e con pochi soldi se ne compravano abbastanza per sfamare l’intera famiglia e c’era chi, come il babbo, le andava a raccogliere a marina usando il fazzoletto con quattro nodi come contenitore: si facevano aprire sul fuoco con poca acqua (le vongole la “buttano” da sole), un po’ di vino (quando c’era) o aceto, prezzemolo ed aglio, pomodorino (alla marinara): così in quel sughinio naturale si bagnava il pane; ecco quindi il nome “volgare” di “poveracce”, puràzi in dialetto, perché: “puraz chi li vend, puraz chi li compra, puraz chi li magna”.
Ricordo la mamma che ripassava i gusci scartati dai bambini per mangiare e’ zgatul.
