Pubblicato la prima volta il 21 Agosto 2015 @ 00:00
“Cosa ci hanno lasciato” di Grazia Nardi
Vocabolario domestico: “Adès per al schèli un sé sìnt nisun udór… sgònd mè la zèntà l’an fa pió da magnè”
Era il giudizio sconsolato di mamma Elsa, che aveva tirato la sua prima “spoja” a cinque anni aiutandosi con un bamchetto per arrivare al tavolo. Oramai salendo le scale di qualsiasi palazzo non si sentono più gli odori di una volta, quello del soffritto per il sugo o del minestrone, dei fagioli, dei cavoli d’inverno e dei peperoni ripieni d’estate, del pollo la domenica, della ciambella nelle feste più importanti… segno che si cucina sempre meno: per forza, diceva la Elsa, “quand i va fóra, i dìs sèmpra clè tót bòn!”.
