Pubblicato la prima volta il 28 Ottobre 2017 @ 00:00
“Cosa ci hanno lasciato” di Grazia Nardi
Vocabolario domestico: “Sa grazie us magna pòc…”
Con “grazie” non si mangia. Era il commento di chi, per un favore reso, una gentilezza sostanziosa dimostrata, si aspettava una ricompensa in danaro e così rispondeva a chi, invece, se la cavava con un “grazie”. Un modo di dire che introduce il tema della mancia non tanto come usanza di natura commerciale diffusa in alcuni Paesi dove, pare, sia obbligatoria nella misura di una percentuale minima predefinita ma come forma di elargizione discrezionale e soggettiva. E questo genere di mancia nella realtà riminese, dominata dal dopoguerra dall’economia turistica, ha la sua storia. La prima forma, infatti, di mancia assomigliava più alla formula del baratto..tanto che serviva – il più delle volte – a compensare una prestazione…. Così il marito della donna di servizio che, all’occorrenza, andava ad eseguire lavoretti nella casa dei padroni, se ne tornava alla propria con “i m’ha rigalè na galèina… na bòcia ad vèin…”… mentre nelle famiglie più modeste era in auge il rinvio “dai t’am vèin a cumdè e’ rubinèt? Che quand t’at spós at faz un bèl rigal…”.
Poi arriva la “stagione”, il lavoro estivo – nei bar, ristoranti, sale da ballo, nei servizi di spiaggia e nelle pensioncine che ancorchè a conduzione famigliare ricorrevano ai rinforzi di sera e nel fine settimana contando su uomini e donne che avevano bisogno di arrotondare lo stipendio mentre gli alberghi di più alta categoria attingevano a personale più qualificato e maggiormente distribuito nelle varie mansioni, insomma ce n’era per tutti e per tutte. Appaiono i lift (fattorini addetti all’ascensore), il commis de rang (l’aiuto cameriere) che aprono la strada del lavoro ai più giovani, ed ecco che allora “la pèga l’an’è un gran chè ma sal mènci, arìv a ciapè…”. Sulla mancia confidava la bagnina che assisteva alle sabbiature, quella col grembiule bianco ed i capelli riparati dal fazzoletto legato dietro alla nuca e che, quando la mancia era scarsa, riteneva più conveniente spenderla subito in quel baretto con le pareti di legno che i titolari cercavano di caratterizzare appendendo qua e là pezzi di rete da pesca, conchiglie portate dal mare sulla battigia e fotografie orami ingiallite con i principali monumenti della città. Scarse per ovvie ragioni le mance per la donnina che, in un secondo tempo, fu messa al servizio dei capanni (siamo già al cemento) adibiti a toilette.. lì i clienti arrivavano col costume, senza tasche e portafoglio tenendo in mano una o due monetine…. Dunque la mancia diventava una parte integrante di uno stipendio che serviva a mandare avanti la famiglia dando risposte che andavano anche oltre i beni essenziali: tirar su un altro piano della casa “isè sl’as spósa la fiòla..”, acquistare la prima auto, assicurare la prosecuzione degli studi, comprarsi il corredo…e se mai si poteva pensare a qualcosa di superfluo: un collier in oro lei, un buon orologio lui: “quèl a me faz sal mènci ad feragäst..”.. una realtà appena abbozzata, preludio di quella dolce vita che di lì a poco impregnerà Rimini e la riminesità, ispirando il capolavoro felliniano.
