Pubblicato la prima volta il 15 Dicembre 2015 @ 18:40
Cl’a vòlta su n’èra è vìntizìnc, un’èra Nadèl
ènzi us cminzèva la vzìlia a prèparè tót in quèl,
chè rèm ad pégn stichèd tè baratùl ad lata
e quand uns putùva fè mèj, ènca t’una pgnata
cl’as masèva slà chèrta increspèda e fèina
che ènca òz t’an la po’ tuchè si nà la s’arvèina.
Pó ai mitèmie i fiòc ad néva biènca fata sé bumbès,
un pó ad culór si mandarèin si na è paréva un ciprès
e al pégni slà purpurèina clì luséva cun cal fós d’arzènt
e s’j èra dó bambuzìn ad cicùlèta i stèva tót d’un chènt,
davènti dó ch’is vidéva mèj e i fèva bèla figura
ma ch’j fós tót j’an, an créd, an so pió sigùra.
Perchè la mà l’ai cùmprèva, sè j’arvanzèva da la spésa
chi dó sòld fasènd a mènc d’una ròba s’una scusa.
E pó a la séra, dóp magnèd as metèmie a fè i caplèt,
è bà è dùrmiva e la mà l’as gèva “adès burdèl stè zét”.
La tireva cal spòj sé tùlér, sfrighènd al mèni se s-ciadùr
e la fèva in prèssia si nà l’impast è dvìntèva tróp dùr.
Pó la tajèva i quadrèt ,e’mi fradèl uj rimpìva e me aj ciùdéva
“Só burdèl fè svélt che la spòja la s’inruspés e dóp l’as spàca”
E sé t’at lichévte al dedì spòrchi ad rimpìn la t’arvèva na panàca,
Quèl l’èra un viziè c’avèm ciàpa per preparè là zópa inglésa,
che per dèj drènta ma la créma ansé muvèmie da chèsa
Sóra e’ fóg dlà stufa a zìremie e zìremie che cucèr ad lègn
chè pó al lichèmiè isè bèin c’un gn’arvanzèva gnènca un sègn.
Slà bäca sbafièda, al ganasci rossi e i védre ch’ s’apanèva
pùtévte zirè tót è mänd ma mèj ad nùn chi stèva?
Òz la a setembre i panetùn jè zà ti scafèl
isè e vintizìnc u tè zà pasa la voja de Nadèl
Allora se non era il 25 di dicembre, non era Natale. O, meglio, la festa iniziava la vigilia, quando si preparava il tutto, cominciando con l’albero di Natale rimediato con un ramo di pino infilato in un bidone di latta o, se non si poteva far meglio, in una vecchia pentola che poi veniva ricoperta con carta crespa, quella così sottile che si rompeva anche solo a toccarla. Si creava l’effetto neve con fiocchi bianchi di cotone e, per non farlo assomigliare ad in cipresso, si appendevano i mandarini e le pigne colorate con la porporina che mandava i riflessi d’argento…se poi si rimediava qualche bamboccino di cioccolata, venivano appesi tutti da una parte, quella davanti che si vedeva meglio e dava l’impressione che l’albero fosse pieno… ma che si rimediassero tutti gli anni non sono sicura perché la mamma li comprava coi soldi che cercava di risparmiare sulla spesa, rinunciando a qualcos’altro, con una scusa e non sempre era possibile. E la sera, dopo cena, si preparavano i capelletti, il babbo dormiva ed a noi bambini la mamma raccomandava di parlare sottovoce. Lei tirava la sfoglia sul tagliere, sfregando le mani sul mattarello con grande abilità e sveltezza per non farla indurire, quindi tagliava le strisce ed i quadretti che mio fratello riempiva con l’impasto mentre io li chiudevo a “cappello del prete”… “fate presto” ci sollecitava la mamma “perché altrimenti la sfoglia s’irruvidisce e poi si spacca..”. E guai a leccarsi le dita immerse nel ripieno.. chè ti arrivava un tozzone…Quello di leccare era “un vizio” che avevamo preso durante la preparazione della zuppa inglese, il dolce tipico del natale, quello che, appena preparato, si metteva a raffreddare e conservare sul davanzale della finestra. Era un tale piacere preparare la crema che nessuno di noi, bambini, si muoveva da casa.. ad uno spettava la crema, all’altro la cioccolata. Sul fuoco della stufa giravamo quel cucchiaio di legno pregustando il piacere che seguiva ovvero leccarlo fino a ripulirlo che, diceva, la mamma scherzando “non c’è nemmeno bisogno di lavarlo”, la bocca sporca, le guance rosse dal calore ed i vetri della finestra appannati dal vapore… chi era più felice di noi?
Oggi, a settembre, i panettoni sono già negli scaffali dei supermercati e quando arriva il 25 dicembre ti è già passata la voglia del Natale.
